Menikmati hidangan hangat di sore hari memang terasa begitu menyenangkan. Apalagi, bila hidangan hangat tersebut dinikmati bersama keluarga tercinta. Salah satunya sajian hangat yang bisa jadi pilihan adalah kolak pisang.
Kolak pisang memang memiliki kuah yang bahan utamanya berasal dari santan. Namun, Anda juga dapat membuat kolak pisang tanpa santan. Berikut ini resep untuk membuat kolak pisang menggunakan bahan utama santan.
Bahan - Bahan
- 8 buah pisang raja / pisang kepok matang
- 250 gram ubi kuning
- 3 buah nangka
- 200 ml santan kelapa kental
- 1 liter air outih
- 6 sendok makan gula pasir
- 200 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh bubuk vanili
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat
- Ubi kuning, kupas dan potong dadu kecil-kecil. Untuk buah nangka, potong kecil-kecil berbentuk persegi panjang. Sementara untuk pisangnya, kupas kulitnya dan potong pipih.
- Rebus air bersama ubi kuning hingga lunak, setelah matang angkat dan tiriskan.
- Kemudian, siapkan santan, air putih, garam, vanili, gula pasir dan gla merah. Campurkan bahan-bahan dalam panci lalu didihkan dengan api sedang. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Setelah mendidih, masukkan potongan pisang, rebusan ubi kuning dan potongan nangka, lalu aduk perlahan dan tunggu beberapa menit kemudian matikan api. Kolak pisang siap untuk dihidangkan.
Sangat nikmat bila disajikan selagi hangat. Selamat mencoba..
Tentang :
Minuman
0 Komentar untuk "Kolak Pisang"