Kue Kering Cinnamon Cookies Special

Bagikan :

Tweet

Lebaran memang identik dengan anek asajian kue kering yan lezat. Kebiasaan masyarakat Indonesia untuk slaing berkunjung dio momen lebaran memang menuntut adanya aneka sajian kue kerung untuk menyambut tamu yang hadir ke rumah.

Berikut ini resek kue kering lebaran yang khas, yakni kue kering special Cinnamon Cookies. Kue yang akan membuat lebaran Anda lebih istimewa.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 200 gram tepung terigu
• 75 gram gula palem
• 100 gram margarin
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 2 sendok makan sirup maple
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1/4 sendok teh biji pala (bubuk/diparut)

Bahan untuk Membuat Hiasan 

• 2 butir putih telur
• 125 gram gula halus + 25 gram gula halus untuk taburan
• 2 ml jus lemon
• 5 gram kayu manis bubuk
• 15 gram almond bubuk

Cara Membuatnya

1. Pertama-tama siapkan kuning telur dan sirup maple, aduk rata lalu sisihkan.
2. Kemudian, ditempat terpisah campurkan margarin, gula palem serta garam, lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai adonan menjadi lembut.
3. Lalu, tambahkan campuran sirup dan kuning telur tadi ke dalam adonan, dan aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Kemudian, tuangkan tepung terigu, jahe bubuk, baking powder, biji pala parut, serta kayu manis bubuk ke dalam adonan. tuangkan sedikit demi sedikit saja sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Setelah adonan tercampur rata dan semua bahan masuk, diamkan sejenak adonan dalam chiller selama kurang lebih 30 menit.
6. Setelah 30 menit, angkat adonan dan giling menggunakan gilingan kayu manual dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Kemudian, cetak kue yang telah dipipihkan tadi menggunakan cetakan kue kering dengan bentuk sesuai selera Anda.
7. Susun adonan kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah diolesi dengna margarin tipis dan rata
8. Kemudian, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan di suhu 180 derajat celcius dalam waktu 15 menit atau sampai kue matang sempurna.
9. Selagi menunggu kue matang, siapkan adonan icing untuk hiasan dari bahan-bahan yang telah disiapkan. Caranya, putih telur dikocok dengna mixer sampai kaku.
10. Lalu, tambahkan gula, jus lemon, kayu manis bubuk, sert almond bubuk, kemudian aduk rata selama 5 menit hingga adonan menjadi kental. Kemudian, masukkan bahan icing ini ke dalam plastik semprot segitiga.
11. Jika kue kering Anda sudah matang, angkat dan keluarkan, kemudian biarkan hingga dingin.
12. Jika cookies Anda sudah mulai dingin, barulah semprotkan adonan hiasan icing ke atas kue kering Anda. Anda bisa menutup semua permukaan kue dengan hiasan icing ini. Jika sudah, taburi lagi dengna sedikit gula halus untuk pemanis.
13. Sekarang kue kering cinnamon cookies special siap untuk dihidangkan.

Tak hanya tampilannya, kue kering special cinnamon cookies ini pun memiliki rasa yang menarik dan khas. Selamat mencoba..

Tentang : Kue Kering